Ernährung

Kokosnuss

Warum ist die Kokosnuss so gesund und gerade für Veganer essentiell? Weil die Kokosnuss unser „Brainfood“ ist! Sie enthält viele gesättigte Fettsäuren, die für unseren Hirnstoffwechsel verantwortlich sind. Eiweiß, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Vitamin C, B3, E, Zellulose und Ballaststoffe vollenden die Kokosnuss. Desweiteren…

24. Februar 2018
Ernährung

Kakaobohne | Rohkakao

Nicht nur lecker, sondern auch das hochwertigste, vitalstoffreichste und komplexeste Nahrungsmittel. Die Kakaobohne enthält mindestens 1200 verschiedene Stoffe. Durch Diese (Essentiellen Aminosäuren, Antioxidantien, Eisen, Kupfer, Zink, Chrom, Mangan, Vitamin C, E und B-Vitamine) wird sie zum Superfood. Sie ist Regenerationsfördernd und zellschützend. Die in…

24. Februar 2018
Life

Was unser veganes Leben lecker macht

„Vegan? Was kannst du denn dann überhaupt noch essen?“ Sehr viel. Sehr viel Gesundes, Leckeres, Neues, Unentdecktes. Viele Lebensmittel müssen ausprobiert werden. An einige muss man sich gewöhnen. Aber alle kann man bedenkenlos essen. Es gibt so viele tolle Lebensmittel, die aus unserem Haushalt…

23. Februar 2018
Rezepte

Waffeln – vegan

Zutaten: [je ca. 5 Waffeln] Variante 1 – Bananen-Chia Waffeln 200 g Mehl 100 ml Sprudelwasser 100 ml Hafermilch 50 ml Hafersahne 1 Teelöffel Backpulver 2 Bananen 1 Teelöffel Kokosblütenzucker 3 Teelöffel Chiasamen   Variante 2 – Apfel-Karotten Waffen 200 g Mehl 100 ml…

26. Januar 2018
Rezepte

Linsenkroketten – vegan

Zutaten: [ca. 15 Kroketten] 250 g gelbe Linsen 1 Gemüsebrühwürfel Petersilie Vollkorn-Dinkel Brösel (Paniermehl)   Zubereitung: Linsen mit dem Brühwürfel (zer-)kochen. Fein geschnittene Petersilie dazugeben und abkühlen lassen. Masse zu kleinen Bällchen formen und in den Bröseln wälzen. Kroketten für ca. 15 min. bei…

22. November 2017
Rezepte

Himbeer-Kokos Torte – vegan & rohköstlich

Zutaten: [mittelgroße Springform] 80 g Becher Kokosflocken 40 g Becher gemahlene Mandeln 8 getr. Aprikosen 2 EL Kokosmus 3 EL Agavendicksaft 80 g Becher Cashewkerne 120 g Becher TK-Himbeeren 15 g Agar Agar   Zubereitung: Springform mit Frischhaltefolie auslegen. Cashewkerne mind. 30 min. im…

22. November 2017
Rezepte

Wunderbällchen – vegan & rohköstlich

Zutaten: [je ca. 15 Bällchen] Variante 1 – Feige-Dattel-Kokos 4 getr. Feigen 4 getr. Datteln Kokosraspel 1 EL Kokosmus   Variante 2 – Aprikose-Banane-Hafer 8 getr. Aprikosen 1/2 Banane 4 EL Haferflocken Zartblatt Rohkakao   Variante 3 – Cranberry-Cashew 40 g getr. Cranberrys 40…

30. Oktober 2017
Rezepte

Süßkartoffel Tarte – vegan

Zutaten: [mittlere Springform] 1 Süßkartoffeln 2 Kartoffeln 2 Möhren Dinkel-Hefeteig 150 g Seidentofu 150 g Frischecréme (veganer Frischkäse) 1 EL Hefeflocken 1 Prise Pfeffer 1 TL Salz 80 g dm Bio Pastete Tomate Sesam   Zubereitung: Süßkartoffeln, Kartoffeln und Karotten in Scheiben schneiden und…

29. Oktober 2017